Paellas de proximidad
Hechas con ingredientes locales y todo el sabor de la tradición valenciana.
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Nuestras paellas
Receta tradicional con pollo, conejo y verduras. Sabor auténtico, como un domingo en casa.
Mar y montaña en el mismo plato. Caldo intenso, sofrito oscuro y mucho carácter.
Arroz cocinado en caldo de pescado, servido con alioli. Sabor puro del Mediterráneo.
Fideos en lugar de arroz, marisco fresco y toque crujiente. Una delicia nacida en la costa.
Con tinta de sepia y sofrito potente. Sabor profundo del mar, servido con alioli.
Verduras de temporada, caldo vegetal y mucho mimo. Ligera, sabrosa y 100% vegetal.
Quiénes somos
Una historia de vida, fuego y arroz
Somos Raquel y Santi, una pareja valenciana que decidió cambiar la ciudad por el monte, y los despachos por la cocina al aire libre. Después de años recorriendo caminos (literalmente, a pie), encontramos en Zaldibia nuestro lugar en el mundo. Desde aquí cocinamos paellas con alma valenciana y corazón vasco, hechas con ingredientes locales y mucho cariño. Más que un negocio, esto es nuestro proyecto de vida: cuidar la tierra, compartir lo que sabemos y alimentar con sabor y sentido.
Nuestros productos
Hecho con nuestras manzanas y nada más. Refrescante, natural y sin añadidos.
Cocinada a fuego lento con fruta y azúcar justo. Dulzor suave y textura cremosa.
Cosechadas en su punto, con sabor auténtico. Perfectas para comer, cocinar o conservar.
¡Encarga hoy tu paella!
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