Paellas de proximidad
Elaboradas con ingredientes de Euskal Herria y el saber de la tradición valenciana
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Receta tradicional con pollo, conejo, bajoqueta y garrofón. Como un domingo en casa
Con los ingredientes secretos de Alacant: costillas de cerdo, pollo, caracoles, pimiento rojo y garbanzos
Arroz cocinado con caldo de pescado y servido con allioli. Sabor puro del Mediterráneo
Verduras de temporada. Una opción apta para personas veganas (¡y amantes de las verduras!)
Quiénes somos
Una historia de vida, fuego y arroz
Somos Raquel y Santi, una pareja valenciana que decidió cambiar la ciudad por el monte, y los despachos por la cocina al aire libre. Después de años recorriendo caminos (literalmente, a pie), encontramos en Zaldibia nuestro lugar en el mundo...
Paellas de proximidad
Sabor valenciano, ingredientes de Euskal Herria
Desde el Goierri cocinamos paellas con alma valenciana y corazón vasco, hechas con ingredientes locales y mucho cariño. Más que un negocio, esto es nuestro proyecto de político de vida: dar apoyo a la soberanía alimentaria, y revalorizar la cocina como pilar de los cuidados
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