Paelles de proximitat
Elaborades amb ingredients locals i tot el sabor de la tradició valenciana.
Veure paelles
Les nostres paelles
Recepta tradicional amb pollastre, conill i verdures. Sabor autèntic, com un diumenge a casa.
Mar i muntanya en un mateix plat. Caldo intens, sofregit fosc i molt de caràcter.
Arròs cuinat amb caldo de peix, servit amb allioli. Sabor pur de la Mediterrània.
Fideus en lloc d’arròs, marisc fresc i un toc cruixent. Una delícia nascuda a la costa.
Amb tinta de sípia i un sofregit potent. Sabor profund de mar, servit amb allioli.
Verdures de temporada, brou vegetal i molt de cura. Lleugera, saborosa i 100% vegetal.
Qui som
Una història de vida, foc i arròs
Som la Raquel i en Santi, una parella valenciana que va decidir canviar la ciutat per la muntanya, i els despatxos per la cuina a l’aire lliure. Després d’anys recorrent camins (literalment, a peu), vam trobar a Zaldibia el nostre lloc al món. Des d’aquí cuinem paelles amb ànima valenciana i cor basc, fetes amb ingredients locals i molt de carinyo. Més que un negoci, això és el nostre projecte de vida: cuidar la terra, compartir el que sabem i alimentar amb sabor i sentit.
Els nostres productes
Fet amb les nostres pomes i res més. Refrescant, natural i sense afegits.
Cuita a foc lent amb fruita i el sucre just. Dolçor suau i textura cremosa.
Recol·lectades a mà i assecades de forma natural. Cruixents, saboroses i sense additius.
Collides en el seu punt, amb sabor autèntic. Perfectes per menjar, cuinar o conservar.
Encara avui la teva paella!
Si tens dubtes o necessites més informació, pots contactar amb nosaltres prement aquí.
