1. Elige tu paella
Disfruta el sabor de la auténtica paella
Paella valenciana
La receta original, la de siempre. Con pollo, conejo, judía verde, garrofó y ese punto justo de socarrat que marca la diferencia. Cocinada al estilo tradicional, con fuego lento y mucho mimo, como en los domingos familiares en Valencia. Una paella equilibrada, con sabor a casa, que conecta pasado y presente en cada cucharada. Pura identidad mediterránea hecha arroz.
Paella valenciana
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Alicanteko paella
Una paella con carácter, sabrosa e intensa. Combina mariscos, pescados y carne en un sofrito oscuro y potente, con un caldo concentrado que lo envuelve todo. Cada grano recoge el sabor de la montaña y el mar, en una receta típica de las comarcas alicantinas. Espectáculo de aromas y sabores que no deja indiferente. Mediterráneo puro, cocinado con alma.
Alicanteko paella
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Arròs a banda (+allioli*)
Uno de los arroces marineros más tradicionales de Alicante. Se cocina con un fondo de pescado muy potente, pero se sirve solo el arroz, “a banda”, con alioli al lado para completar la experiencia. Una receta sencilla, con mucho fondo, que deja que el arroz brille por sí solo. Perfecto para quienes buscan un plato sabroso, marinero y sin complicaciones.
Arròs a banda (+allioli*)
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Fideuà
La versión con fideo fino del arroz marinero. Lleva marisco, sepia y un caldo de pescado intenso que se absorbe en cada hebra. Tradicionalmente cocinada en paella y con un toque crujiente en la parte superior, esta receta nacida en Gandía conquista por su sencillez y sabor. Se sirve con alioli y mucha alegría, como mandan las buenas comidas junto al mar.
Fideuà
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Arròs negre (+allioli*)
Oscuro, denso y lleno de matices. Este arroz se cocina con tinta de sepia, caldo de pescado, mariscos y un sofrito muy sabroso. Tiene un sabor marino profundo y una textura melosa que se equilibra con una cucharada de alioli casero. Es uno de los grandes clásicos del Mediterráneo, con una personalidad única y un aspecto que no deja indiferente.
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Paella vegetariana
El mismo cariño, sin carne ni pescado. Esta paella se elabora con verduras de temporada, caldo vegetal casero y un sofrito que respeta los tiempos y los sabores. Una opción más ligera y sostenible, sin renunciar al gusto ni a la tradición. Colores vivos, aromas de huerta y el sabor de lo hecho con honestidad. Ideal para todos los públicos.
Paella vegetariana
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¿Quieres un menú con tu paella?
Más que paella: un menú redondo.
Ofrecemos menús completos que giran en torno a nuestra especialidad, pero van mucho más allá. Paella recién hecha acompañada de entrantes, bebida, pan y postre casero. Ideal para celebraciones, encuentros y días en los que apetece comer bien, sin preocuparse de nada. Tú disfrutas, nosotros cocinamos.
Paellas de proximidad
Sabor valenciano, ingredientes de aquí.
Cocinamos paellas con alma mediterránea y productos del entorno. Creemos en el respeto por el territorio y en el valor de lo local, por eso apostamos por ingredientes de proximidad siempre que es posible. Nuestras paellas unen dos tierras: la tradición valenciana con el sabor auténtico de Euskal Herria.
Fotos de nuestras paellas
También puedes decidir con la vista la paella que quieres
Antes de hacer la paella...
Necesitamos acceso a una toma de agua cercana para poder cocinar, limpiar y dejar todo como estaba. Con una manguera o grifo a mano, ¡nos apañamos perfectamente!
Solo hace falta un lugar plano y seguro donde podamos montar el fuego y la paella. Puede ser un jardín, patio, terraza o zona exterior con buena ventilación.
Preguntas frecuentes
Estas son las preguntas que más nos suelen hacer. Si tienes cualquier otra duda, siempre puedes contactar directametne con nosotros pulsando aquí.
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