Menú de paella
Menús completos con paella, entrantes, bebida, pan y postre.
Todo lo necesario para disfrutar sin preocuparse de nada.
1. Elige una paella
Escoge entre nuestras paellas y arroces: tradicionales, marineras, vegetarianas... todas cocinadas al momento y con ingredientes de proximidad.
Paella valenciana
La receta original, la de siempre. Con pollo, conejo, judía verde, garrofó y ese punto justo de socarrat que marca la diferencia. Cocinada al estilo tradicional, con fuego lento y mucho mimo, como en los domingos familiares en Valencia. Una paella equilibrada, con sabor a casa, que conecta pasado y presente en cada cucharada. Pura identidad mediterránea hecha arroz.
Paella valenciana
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Alicanteko paella
Una paella con carácter, sabrosa e intensa. Combina mariscos, pescados y carne en un sofrito oscuro y potente, con un caldo concentrado que lo envuelve todo. Cada grano recoge el sabor de la montaña y el mar, en una receta típica de las comarcas alicantinas. Espectáculo de aromas y sabores que no deja indiferente. Mediterráneo puro, cocinado con alma.
Alicanteko paella
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Arròs a banda (+allioli*)
Uno de los arroces marineros más tradicionales de Alicante. Se cocina con un fondo de pescado muy potente, pero se sirve solo el arroz, “a banda”, con alioli al lado para completar la experiencia. Una receta sencilla, con mucho fondo, que deja que el arroz brille por sí solo. Perfecto para quienes buscan un plato sabroso, marinero y sin complicaciones.
Arròs a banda (+allioli*)
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Fideuà
La versión con fideo fino del arroz marinero. Lleva marisco, sepia y un caldo de pescado intenso que se absorbe en cada hebra. Tradicionalmente cocinada en paella y con un toque crujiente en la parte superior, esta receta nacida en Gandía conquista por su sencillez y sabor. Se sirve con alioli y mucha alegría, como mandan las buenas comidas junto al mar.
Fideuà
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Arròs negre (+allioli*)
Oscuro, denso y lleno de matices. Este arroz se cocina con tinta de sepia, caldo de pescado, mariscos y un sofrito muy sabroso. Tiene un sabor marino profundo y una textura melosa que se equilibra con una cucharada de alioli casero. Es uno de los grandes clásicos del Mediterráneo, con una personalidad única y un aspecto que no deja indiferente.
Arròs negre (+allioli*)
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Paella vegetariana
El mismo cariño, sin carne ni pescado. Esta paella se elabora con verduras de temporada, caldo vegetal casero y un sofrito que respeta los tiempos y los sabores. Una opción más ligera y sostenible, sin renunciar al gusto ni a la tradición. Colores vivos, aromas de huerta y el sabor de lo hecho con honestidad. Ideal para todos los públicos.
Paella vegetariana
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2. Complementos (opcional)
Entrantes, bebida, pan y postre casero para completar tu menú.
Elige lo que más te apetezca y haz la comida aún más redonda.
Entrantes
Antes de que llegue la paella, abrimos el apetito con una selección de entrantes pensados para compartir. Productos sencillos, de calidad y con sabor local: pan con alioli y tomate, embutidos, quesos, ensaladas frescas, cremas de temporada… Cada propuesta varía según la época del año y lo que ofrece el entorno, pero siempre con la idea de acompañar sin eclipsar. Son el preludio perfecto para preparar el paladar y disfrutar de la comida completa.
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Bebidas
Para acompañar bien una buena comida, no puede faltar algo fresco. Ofrecemos diferentes opciones según el tipo de evento: agua, refrescos, cerveza, vino local o incluso mosto o zumo de nuestra propia fruta cuando hay disponible. Siempre buscamos que lo que se sirva esté a la altura del plato, sin complicaciones, pero con cariño.
Bebidas
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Pan
El pan no es solo un acompañamiento: es parte del ritual. Servimos pan artesano, de corteza crujiente y miga esponjosa, perfecto para mojar en el alioli, acompañar los entrantes o aprovechar hasta el último grano de la paella. Y, por supuesto, lo traemos recién hecho.
Pan
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Postre
Cerramos el menú con un toque dulce. Ofrecemos postres caseros o de obradores cercanos, que cambian según la temporada: desde tartas y bizcochos hasta frutas del baserri o mermeladas propias. Un final sencillo y sabroso, como debe ser.
Postre
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¿Quieres pedir solo una paella?
Elige tu favorita y nosotros nos encargamos del resto.
Si ya sabes qué paella quieres, puedes encargarla directamente sin preocuparte por nada más. No hace falta menú completo, ni entrantes, ni postres: solo la paella que te apetece, cocinada al momento con ingredientes de proximidad y el sabor auténtico de siempre. Perfecta para llevar, compartir o simplemente disfrutar sin rodeos. A veces, lo simple es lo mejor.
Paellas de proximidad
Sabor valenciano, ingredientes de aquí.
Cocinamos paellas con alma mediterránea y productos del entorno. Creemos en el respeto por el territorio y en el valor de lo local, por eso apostamos por ingredientes de proximidad siempre que es posible. Nuestras paellas unen dos tierras: la tradición valenciana con el sabor auténtico de Euskal Herria.
Fotos de los menús
También puedes decidir con la vista el menú que quieres
Antes de hacer la paella...
Necesitamos acceso a una toma de agua cercana para poder cocinar, limpiar y dejar todo como estaba. Con una manguera o grifo a mano, ¡nos apañamos perfectamente!
Solo hace falta un lugar plano y seguro donde podamos montar el fuego y la paella. Puede ser un jardín, patio, terraza o zona exterior con buena ventilación.
Preguntas frecuentes
Estas son las preguntas que más nos suelen hacer. Si tienes cualquier otra duda, siempre puedes contactar directametne con nosotros pulsando aquí.
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