Bertako paellak
Tokiko osagaiekin eginda eta Valentziako tradizioaren zapore guztiarekin.
Paellak ikusiGure paellak
Oilasko, untxi eta barazkiekin egindako errezeta tradizionala. Benetako zaporea, etxeko igande batekoa bezala.
Itsasoa eta mendia plater berean. Salda indartsua, sofrito iluna eta nortasun handia.
Arrain-saldan egositako arroza, alioliarekin zerbitzatua. Mediterraneoaren zapore garbia.
Fideoak arrozaren ordez, itsaskiak freskoak eta ukitu kurruskaria. Kostaldean jaiotako gozamena.
Txipiroi-tintarekin eta sofrito indartsuarekin. Itsasoaren zapore sakona, alioliarekin zerbitzatua.
Sasoi-sasoiako barazkiak, barazki-salda eta zaintza handia. Arina, zaporetsua eta %100 begetala.
Nortzuk gara
Bizitzaz, suaz eta arrozaz osatutako istorio bat
Gu Raquel eta Santi gara, Valentziako bikote bat, hiria mendiarekin eta bulegoak aire zabalean egindako sukaldearekin trukatzea erabaki genuena. Urteak oinez bideak ibiltzen eman ondoren, Zaldibian aurkitu genuen gure tokia munduan. Hemendik, osagai lokalekin eta maitasun handiz egindako paellak prestatzen ditugu, arima valentziarra eta bihotz euskalduna dituztenak. Negozio bat baino gehiago, hau gure bizitza-proiektua da: lurra zaindu, dakiguna partekatu eta zaporez eta zentzuz elikatu.
Bertako paellak
Valentziako zaporea, hemengo osagaiak.
Paella mediterraneoaren arimaz eta inguruko produktuekin prestatzen dugu. Lurrari errespetua eta tokikoaren balioa sinesten ditugu, horregatik, posible denean, gertuko osagaien alde egiten dugu. Gure paellek bi lurralde batzen dituzte: Valentziako tradizioa eta Euskal Herriko zapore benetakoa.
Gure produktuak
Gure sagarrekin eta besterik gabe egina. Freskagarria, naturala eta gehigarririk gabea.
Sutan mantso egosia, fruta eta azukre neurritsuarekin. Gozo leuna eta testura krematsua.
Eskuz bilduak eta modu naturalean lehortuak. Kurruskariak, zaporetsuak eta gehigarririk gabeak.
Une egokienean bilduak, benetako zaporearekin. Jateko, sukaldatzeko edo kontserbatzeko ezin hobeak.
